زراعت و اصلاح ذرت

ذرت به دلیل تولید بذر زیاد و صفات ژنتیكی ساده و خود گشن بودن كه باعث دو رگ گیری ساده‌تر می‌شود از اهیمت ژنتیكی بالایی برخوردار است و این ویژگیها باعث شده كه اصلاح كنندگان بر روی این گیاه بیشتر كار كنند

زراعت و اصلاح ذرت

فهرست مطالب:

فصل اول: تاریخچه و مبداء ذرت.................................................................................. 7

فصل دوم: ویژگیهای قسمتهای مختلف گیاه و انواع ذرت........................................... 12

(1-2) ویژگیهای گل وساق............................................................................................. 13

(2-2) ویژگیهای ریشه ................................................................................................... 16

(3-2) ساختمان دانه ذرت............................................................................................... 16

(4-2) انوع ذرت.............................................................................................................. 18

فصل سوم: اصلاح ذرت................................................................................................. 21

(1-3) وضع ژنیتیكی ذرت............................................................................................... 22

(2-3)      روشهای اصلاح ذرت......................................................................................... 22

(3-3) هدفهای اصلاح ذرت............................................................................................. 28

فصل چهارم: آفات و بیماریهای ذرت............................................................................. 30

(1-4) آفت ذرت.............................................................................................................. 31

(2-4)      بیماریهای مهم ذرت............................................................................................ 32

فصل پنجم: كاشت و برداشت ذرت............................................................................... 35

(1-5) كاشت.................................................................................................................... 36

-         انتخاب بذر................................................................................................................ 36

-         مقدار بذر.................................................................................................................. 36

-         فواصل خطوط كاشت............................................................................................... 37

-         عمق كاشت................................................................................................................ 39 

-         طرق كاشت............................................................................................................... 39

(2-5)      برداشت............................................................................................................... 40

-         انواع ماشینهای برداشت........................................................................................... 40

-         زمان نحوه برداشت.................................................................................................. 40

 

فهرست اشكال:

- شكل شمارة (1)................................................................................................. 14

مقطع نمودار ساختمان گل مونث ذرت

- شكل شماره (2)................................................................................................. 14

A- گل آذین نر پابساكهای خارج شده – B- بلال با كاكلهای خارج

- شكل شماره (9)................................................................................................. 15

گل نر و ماده - تنوع ژنتیكی - ردیف كشت

- شكل شماره (3)................................................................................................. 16

گل‌های پایه‌دار و بدون پایه گل مذكر ذرت

- شكل شماره (4)................................................................................................. 18

مقطع نمودار دانه ذرت

- شكل شماره (5)................................................................................................. 20

انواع مختلف ذرت

- شكل شماره (6)................................................................................................. 41

ذرت چین خودرو با بستر پوست كن و دماغه ذرت چهار ردیفه

- شكل شماره (7) ................................................................................................ 41

چاپر

- شكل شماره (8)................................................................................................. 42

دستگاه برداشت بلال ذرت

 

 

فهرست جداول

جدول شماره (1):.................................................................................................. 11

سطح زیركشت و مقدار محصول و عملكرد ذرت در كشورهای مختلف (از Hoffmann 1970)

جدول شماره (2):.................................................................................................. 38

رابطه تعداد بوته در هكتار فاصله ردیف‌ها و فاصله دو بوته در زراعت ذرت

 

چكیده مطالب:

ذرت گیاه زارعتی از تیرة غلات یكساله بوده و بومی نیمكره جنوبی است كه برای اولین  بار توسط كریستف كلمب كشف شد.

گیاهی تك پایه كه گل نر بصورت خوشه در رأس و گل ماده (بلال) مخروطی و در پایین قرار دارد هر گل از 3 عدد پرچم تشكیل شده است و تعداد برگها بین 8 تا 48 بود و بطور متوسط 13 تا 18 عدد است.

از واریته‌های مهم آن می‌توان به ذرت داندان اسبی- ذرت بلوری- ذرت آردی- ذرت شیرین قندی- ذرت غلاف دار اشاره كرد.

ذرت به دلیل تولید بذر زیاد و صفات ژنتیكی ساده و خود گشن بودن كه باعث دو رگ گیری ساده‌تر می‌شود از اهیمت ژنتیكی بالایی برخوردار است و این ویژگیها باعث شده كه اصلاح كنندگان بر روی این گیاه بیشتر كار كنند.

از جمله روشهای اصلاحی آن می‌توان به سلكیون- تهیه و واریته‌های هیبرید و واریته مصنوعی  اشاره كرد كه می‌توان با این روشها به اهدافی مانند بالا برردن عملكرد – مقاومت در برابر خشكی و گرما مقاومت در برابر خوابیدگی، آفات و بیماریها دست یافت.

ذرت نیز مانند دیگر گیاهان زراعی دارای آفتهایی می‌باشد مانند كرم ذرت، كرم ساقه خوار شب پره زمستانی یا كرم طوقه نام برد و بیماریها مانند بیماریها سیاهك ذرت،‌ بیماری سوختگی برگ، بیماری زنگ، بیماری موزائیك اشاره كرد.

عمقی كه باید در كاشت ذرت در نظر گرفت بین 3 تا 10 سانتی متر است كه البته بسته به شرایط آب و هوایی منطقه، درجه حرارت محیط به هنگام كاشت- درصد رطوبت خاك و زمان كاشت بستگی دارد. و به دو صورت دستی و مكانیزه می‌توان اقدام به كاشت آن كرد كه كاشت مكانیزه از عملكرد بالاتری برخوردار است.

از مشاینهای مورد استفاده برای برداشت می‌توان به ذرت كن‌ها، ذرت چین پوست كن، ذرت چین دانه كن- كمباین‌های غلات- و چاپرها اشاره كرد.

البته برداشت ذرت بر خلاف سایر غلات چندان تابع زمان و فصل معین نبوده و تحت شرایط زمان كاشت، طول روز- حرارت- دفعات آبیاری قرار می‌گیرد.

 

 

 

 

فصل اول:

 

(تاریخچه و مبداء ذرت)

 

فصل اول:

(تاریخچه و مبداء ذرت) 

ذرت zea mays گیاه زراعتی یكسالة بومی نیمكره غربی است ذرت در بیش از 120 میلیون هكتار از اراضی دنیا كشت می‌شود وبه عنوان كالای مهمی در تجارت محسوب می‌گردد. منبع (1)

ذرت تا قبل از سال 1492 میلادی در قاره آسیا، اروپا،‌آفریقا به عنوان یك گیاه زارعتی شناخته نشده بود. این گیاه را از قرنها پیش در آمریكای مركزی می‌شناختند و توسط مردم ایندیانای آمریكا كشت می‌شد و بهمین سبب بنام لاتین آن از یكی از طوایف ایندیانا بنام mahig یا marisi گرفته شده است. (Ho Ffmann and Aufhamer) منبع (2)

ذرتی كه مورد توجه خاص سفید پوستان قرار گرفته است ذرت دندان اسبی بوده كه دارای  قدرت تطابق بیشتری با شرایط مختلف آب و هوا می‌باشد. منبع (1)

كریستف كلمب كاشف آمریكا برای اولین دفعه دانه ذرت را از آمریكا به اورپا  برد و نام mais را به آن داد. سپس طی سالیان دراز بذر ذرت از طریق پرتقال به شمال آفریقا و جنوب اروپا هندوستان و چین برده شد. حدس زده می‌شود كه دانه‌ این گیاه مانند غلات دارای پوشینه‌هایی بوده و بر جسب جهش بصورت بلال امروزی در آمده است.

 بعد از گندم برزگترین سطح زیرگشت را ذرت به خود اختصاص داده در حالیكه تولید محصول آن بعد از گندم و برنج قرار دارد. اهمیت محصول و بالا بودن سطح زیركشت زیاد این نبات بعلت قدرت تطابق آن با شرایط گوناگون اقلیمی می‌باشد بدین جهت جزو عمده‌ترین محصولات مناطق معتدله،‌ معتدله گرم نیمه گرمسیر و مرطوب بشمار می‌رود. منبع (2)

در حدود 75 درصد ذرت به تغذیه حیوانات رسیده بنابراین مصرف غیر مستقیم آن پیش از مصرف مستقیم است. ذرت اساساً به عنوان یك محصول انرژی زا تولید می‌گردد.

جهت دریافت فایل  زراعت و اصلاح ذرتلطفا آن را خریداری نمایید